湖畔のパン工房 レイクベイク

0555-76-7585

営業時間  10:00~17:00
カフェ 16:00
定休日  水曜日、第2・第4木曜日
祝日、GWの時期は営業致します
 

パン紹介

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 熟成生地

レイクベイク熟成    

1本 ¥550

ぶどうによる自家製の酵母から熟成種を起こし、数日間かけて作り上げたお薦めの一品です。健康的な全粒粉を使用し、くるみとレーズンをたっぷり練り込んであります。アフターディナー等に、薄くスライスして、バターやクリームチーズ等を塗ってお召上がり下さい。

 スコーン

スコーン(プレーン)

スコーン(プレーン)   

1個 ¥230

自家製酵母の生地に生クリームとバターをたっぷり入れて、しっとりとした食感に仕上げました。
スコーン(チョコ)

スコーン(チョコ)   

1個 ¥230

自家製酵母の生地に生クリームとバターをたっぷり入れて、チョコを練りこみ、しっとりとした食感に仕上げました。
スコーン(リンゴとお芋)

スコーン(リンゴとスイートポテト)

1個 ¥280

自家製酵母の生地にスイートポテトを練りこみ、りんごをサンドしました。
スコーン(抹茶&黒豆)

スコーン(抹茶&黒豆)   

1個 ¥280

自家製酵母の生地に生クリームとバター・抹茶をたっぷり入れて、しっとりと仕上げ、国産黒豆をはさんで焼き上げました。
スコーン(いちご&ホワイトチョコ)

スコーン(いちご&ホワイトチョコ)   

1個 ¥280

自家製酵母の生地に生クリームとバターをたっぷり入れて、いちごピューレを練りこみ、いちごとホワイトチョコレートを折り込んで焼き上げました。
スコーン(いちじく)

スコーン(いちじく) 

1個 ¥280

自家製酵母の生地に生クリームをたっぷり入れて、しっとり仕上げ、いちじくをはさみました。
スコーン(かぼちゃ)

スコーン(かぼちゃ) 

1個 ¥280

自家製酵母の生地に生クリームとバター・かぼちゃのペーストを入れて、しっとり仕上げ、かぼちゃのシロップ煮をサンドしました。

 グリッシーニ生地

グリッシーニ(プレーン)

グリッシーニ(プレーン)

1袋 ¥330

自家製酵母のルヴァンリキットを使用したイタリアのパキッとした食感のスティックです。オリーブオイルを使用しております。
グリッシーニ(チーズ)

グリッシーニ(チーズ)

1袋 ¥330

自家製酵母のルヴァンリキットを使用したイタリアのパキッとした食感のチーズスティックです。オリーブオイルを使用しております。
グリッシーニ(ブラックペッパー)

グリッシーニ(ブラックペッパー)

1袋 ¥330

自家製酵母のルヴァンリキットを使用したイタリアのパキッとした食感のピリ辛のスティックです。オリーブオイルを使用しております。

グリッシーニ(トマト&バジル)

1袋 ¥330

自家製酵母のルヴァンリキットを使用したイタリアのパキッとした食感のトマト味のスティックです。オリーブオイル・トマトペースト・ドライトマトを使用しております。

 イギリスパン生地

イギリスパン

1本¥700/1斤¥350 

ぶどうから起した自家製酵母を使用し、皮はサクッと中はモチモチッとした、山型の食パンです。油脂・たまご・牛乳等を使用せず、小麦本来の味をお楽しみいただけます。

チーズブレッド

1本 ¥400

イギリスパンの生地にカマンベールのクリームチーズを巻き込んで、焼き上げました。

 パン・オ・レザン生地

パン・オ・レザン

大 ¥450 / 小 ¥280

ぶどうから起した自家製の酵母を使用し、生地にレーズンペーストを練り込み焼き上げました。

 パン・コンプレ生地

パン・コンプレ

1ヶ  ¥350

自家製酵母に全粒粉25%ブレンドした健康的なパンです。

ナッツショコラ

1ヶ  ¥280

パンコンプレの生地にくるみを練り込み、ホワイトチョコレートを巻き込んで焼き上げました。表面にかかっている粉は、全粒粉を使用しています。テレビでも紹介されたお奨めの一品です。

 

 フィグ・ノワ生地

フィグ・ノワ

1ヶ  ¥280

自家製酵母を使用し、国産北海小麦とライ麦粉の生地にいちじくとくるみを練り込みました。

 トマト生地

イタリアーノ(トマト&チーズ)

1ヶ  ¥450

自家製酵母を使用し、トマトをたっぷり練り込み、モッツァレラチーズとセミドライトマトを巻き込んで焼き上げました。

イタリアーノ(ベーコン&チーズ)

1ヶ  ¥300

自家製酵母を使用したトマト生地に、ベーコンとモッツァレラチーズを巻き込んで焼き上げました。

 その他

角食

1本¥660/1斤¥330 

湯捏ねによる製法で、独特のモチモチとした食感です。

カレーパン

1ヶ  ¥180

ミルクとバターをたっぷり練り込んだ生地に、辛口のカレーをつつんで焼き上げました。

カマンベールスティック

1ヶ  ¥280

カマンベールチーズを巻き込んで焼き上げ、皮をパリッとした食感に仕上げました。

まるごとウィンナーチーズ

1ヶ  ¥280

あらびきウィンナーをまるごと1本つつみ、上にモッツァレラチーズをふりかけて焼き上げました。

まるごとじゃがバター

1ヶ  ¥300

自家製酵母を使用した生地に、国産のじゃがいもをまるごとつつみ、バターとマヨネーズで味つけしました。

ショコラマロン

1ヶ  ¥450

自家製酵母を使用し、チョコと栗を練り込んだ生地でたっぷりの和栗を巻き込みました。

りんごのパン

1ヶ  ¥350

バターとグラニュー糖でソテーした自家製のりんごを巻き込んで焼き上げました。

ブリオッシュのメロンパン

1ヶ  ¥230

ブリオッシュの生地、メロン皮を被せて焼き上げました。